Xalapa, Ver.- Sergio Rafael Santos Bonfil, presidente del Consejo Gastronómico Veracruzano, anunció que planean la instalación de un monumento al chile jalapeño en el Parque Juárez de Xalapa, con una estructura de 9 metros de altura.
“Será un homenaje al chile jalapeño, una representación icónica en la capital”, explicó Santos Bonfil.
La primera etapa del monumento se realizará en fibra de vidrio, y posteriormente se proyecta su fabricación en bronce, con la meta de inaugurarlo el próximo año.
Actualmente, se están gestionando los permisos correspondientes con el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) para su colocación; además, el Consejo contempla lanzar el “Chilebus”, un recorrido temático por la ciudad.
Con información de AVC
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