Xalapa, Ver. – Con un emotivo reconocimiento póstumo a Gerardo Martínez Ríos, creador del Festival del Pambazo, este viernes, el presidente municipal Ricardo Ahued, junto a miembros del Consejo Gastronómico Veracruzano y funcionarios municipales, inauguraron la tan esperada fiesta gastronómica.
El alcalde Ahued resaltó la labor de Martínez Ríos, reconociendo su impacto positivo en la economía local y su apoyo al empresariado xalapeño. «Este festival no solo impulsa nuestra economía, sino que también es una oportunidad para las familias de disfrutar juntas».
El Festival del Pambazo, que se extenderá hasta el domingo, cuenta con la participación de 110 expositores de Xalapa y de la región, quienes deleitarán a los asistentes con una variada oferta de pambazos. Los visitantes podrán degustar sabores que van desde cochinita pibil, chile en nogada, frijoles con chorizo, hasta opciones más exóticas como mariscos, mole, birria, pierna enchilada o incluso pambazos de chilaquiles.
Entre los expositores, Clara Pérez, mejor conocida como “Doña Clarita”, agradeció al alcalde por el apoyo brindado para la realización del evento. “Este tipo de festivales son fundamentales para nosotros, los comerciantes locales, pues representan una oportunidad para mejorar nuestros ingresos y sostener a nuestras familias”, comentó emocionada.
Además de la rica oferta gastronómica, el festival ofrece un programa artístico que arrancó con las melodías de Grace y Miguel, conocidos por su participación en “Bolereando en Xalapa”.
Con información de Javier Landa
