En diversas publicaciones, el sitio TasteAtlas, dedicado a destacar los atractivos locales de diferentes países, ha colocado platillos mexicanos entre los peores del mundo.
Los chongos zamoranos, los charales, los romeritos, el hígado encebollado, las famosas tortas de tamal y otros platillos típicos de nuestro país, a criterio de este sitio, son de lo peorcito.
El chef Pepe Ochoa, conductor del programa «Con Sabor Jarocho» que se transmite por RTV, consideró que no hay que «clavarse» con las críticas.
Consideró que los gustos en la comida son variados y lo que lo que para unos les puede gustar mucho a otros no les llamaría la atención.
Como ejemplo citó que a él no le gustan algunos platillos asiáticos que emplean jugos gástricos de perro y en cambio, le encantan los callos a la madrileña, «pero hay gente que los ve y dice guácala«.
Consideró que lo mejor es probar los platillos y descubrir qué es lo que nos gusta.
Invitó incluso replicar los platillos que nos gustan y darlo de comer a nuestros amigos.
Gabriela Domínguez
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