Orizaba, Ver.- Del 5 al 16 de mayo, el Ex Convento de San José de Gracia en Orizaba será el escenario de un evento único en el mundo del café: el 12° Certamen Taza de Excelencia México 2025, uno de los eventos más prestigiosos del mundo del café.
El alcalde Juan Manuel Diez Francos informó que este concurso es considerado uno de los más prestigiosos en el mundo del café y este año contará con la participación de alrededor de 300 baristas.
El certamen ya inició con la etapa de registro para productores y la fecha límite para enviar las muestras es el 21 de marzo.
Posteriormente, se desarrollarán distintas etapas en el puerto de Veracruz, Teocelo y Oaxaca, para culminar en el Pueblo Mágico de Orizaba.
El concurso es patrocinado por gigantes de la industria como Cafiver y Nestlé, y tiene como objetivo darle visibilidad a las regiones cafetaleras de Veracruz, como Zongolica y Coscomatepec, que producen cafés de una calidad excepcional.
Lo que hace único a este evento es su cata a ciegas, donde los baristas no saben qué productor está detrás de cada muestra, lo que garantiza una evaluación justa basada únicamente en el sabor.
Gabriela Domínguez
