Cómo identificar un verdadero café de especialidad
Xalapa, Ver.- ¿Sabes cuales son los factores que te permitirán identificar si estas frente a un verdadero café de especialidad? Carlos Iván Espíndola, barista, especialista en café y gerente de «Pera Café», te lo revela. Enumera que lo primero es tener claro el origen de donde proviene, de qué finca, quién es el productor, a […]
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