Xalapa, Ver.- Sobre los proyectos para el 2024, Elizabeth Cuatoche Moreno, regidora única del Ayuntamiento de Totutla y nutrióloga, anunció que se enfocará en fortalecer la educación y promover una alimentación saludable entre los niños del municipio.
Como profesional de la nutrición, Cuatoche Moreno ha dirigido esfuerzos significativos para concientizar a la comunidad sobre la importancia de proporcionar a los niños una alimentación adecuada, reconociendo su impacto directo en el rendimiento académico.
A lo largo de sus responsabilidades como regidora, ha dedicado tiempo personal para visitar escuelas y ofrecer charlas informativas. Su meta para este año es ampliar el alcance de estas pláticas, llegando a un mayor número de instituciones educativas.
Cuatoche Moreno valora los programas implementados por el DIF estatal, que proporcionan desayunos fríos o calientes a los estudiantes; sin embargo, considera que aún falta difusión y conocimiento, ya que, aunque reciben los alimentos, a veces carecen de información sobre cómo prepararlos de manera adecuada y desperdician.
Sobre el consumo de comida chatarra, indicó que aunque la venta de estos productos está prohibida dentro de las escuelas, siguen siendo accesibles para los niños al salir. Destaca la necesidad de una mayor regularización y de proporcionar más información a los padres, para que estén conscientes de la importancia de cuidar la alimentación de sus hijos y evitar la comida poco saludable.
Con información de Javier Landa
