Xalapa, Ver.- El Festival del Pambazo Xalapa 2023 se llevará a cabo del 1° al 3 de septiembre en el parque Benito Juárez.
A través de la Regiduría Quinta y con la participación de distintas áreas municipales, se brindará el apoyo necesario para promover la gastronomía, la convivencia y el comercio local.
En una reunión con integrantes del Comité Ciudadano encargado de seleccionar a los expositores del evento, el presidente municipal destacó la importancia de este festival para posicionar a Xalapa en el ámbito nacional a través de su gastronomía y tradiciones. Se espera la participación de 60 expositores de la región, quienes ofrecerán una variedad de pambazos que prometen deleitar a los visitantes.
El regidor Diego David Florescano Pérez invitó a la población a asistir al festival, que contará con actividades artísticas y culturales además de la oferta gastronómica. En la edición anterior, el evento se convirtió en tendencia en redes sociales y logró una venta de más de 68 mil pambazos en tres días, generando una derrama económica significativa para los participantes.
Los expositores destacaron algunos de los platillos estelares que se podrán disfrutar en el festival, como el pambazo de chilaquil, costilla en salsa de chipotle dulce, cochinita pibil ahogada y otros innovadores rellenos.
Con este evento se espera no solo fomentar el emprendimiento local, sino también beneficiar a proveedores y comerciantes de insumos relacionados con la preparación de los pambazos.
De la Redacción
