Córdoba, Ver.- La Finca Tepach, primera productora de Vino Veracruzano con el proceso vitivinícola de fermentación en barricas como se elabora en los viñedos de uva tradicional, obtuvo el Galardón Turístico Mi Veracruz en la categoría Profesionales en Bebidas, Vinos y Licores.
Los empresarios orizabeños, Salvador Díaz del Castillo y Juan Garnica Fernández, recibieron el premio que otorga la Secretaría de Turismo y Cultura, el jueves pasado, en una ceremonia convocada en la ex Hacienda de Toxpan, presidida por el titular de la dependencia, Iván Martínez Olvera.
A diferencia de los vinos tradicionales, la Finca Tepach utiliza uvas silvestres de la región de Los Tuxtlas conocidas como Chagalapoli y Xoxogo; lo que les da un distintivo especial que sorprende por su sabor.
«Llevamos varios años buscando la protección y distinción del Origen de la Uva Endémica Veracruzana construyendo un legado en conjunto con la dedicación y esfuerzo de los productores y recolectores de la zona de los Tuxtlas y Altas Montañas», explicó Garnica Fernández.
Dijo que los vinos de la Finca Tepach son elaborados de manera artesanal, con el cuidado y la paciencia de un gran equipo de colaboradores, responsables de la siembra de las plantas, cuidado y mantenimiento, cosecha, el procesamiento del fruto para obtener el jugo con el que se elabora el vino, almacenarlo en barricas, fermentarlo, madurarlo y envasarlo.
«Lo más importante es no perder el enfoque de que se están formando las bases de las técnicas para el aprovechamiento de un cultivo ancestral y endémico que sin duda dejará como resultado un legado para todos los habitantes de la región de los Tuxtlas».
La Finca Tepach almacena y distribuye los productos terminados para ofrecerlos a sus distribuidores, quienes se encargan de la comercialización, promoción y venta de los productos a nivel local, estatal, nacional e internacional.
El empresario agradeció a Hechizo de Amor, Grupo Multiservicios Globales de Orizaba, Tienda Orgullo Veracruzano, Toritos Mauleon y a todos los distribuidores que con perseverancia están construyendo un legado vitíciola para Veracruz.
Desde hace cuatro años, Finca Tepach está asociada a Multiservicios Globales de Orizaba, una empresa fundada hace 12 años, dedicada a la asesoría, promoción y venta de distintos productos.
Galardón Turístico Mi Veracruz a 23 prestadores de servicios
