Festival del Pambazo reunirá 100 expositores en Xalapa

Xalapa, Ver.- Del 30 de agosto al 1° de septiembre, el parque Juárez será sede del Festival del Pambazo 2024, un evento que reunirá a cerca de 100 expositores para impulsar la economía local y fomentar el turismo gastronómico en la región.

El regidor Diego David Florescano Pérez, en conferencia de prensa, subrayó la importancia del festival para generar una derrama económica que beneficiará a pequeños productores del sector gastronómico. Participarán expositores de Xalapa y de municipios cercanos como Teocelo, Perote, Naolinco y Cosautlán. Los asistentes podrán disfrutar de una amplia variedad de pambazos, incluyendo opciones como pastor negro, chile chipotle, chile en nogada, cochinita pibil, mariscos, mole, birria, insectos y más.

Por su parte, el director de Turismo, Josué Vázquez González, destacó que este evento no solo promoverá la gastronomía local, sino que también contribuirá al posicionamiento de Xalapa como un destino culinario, donde se encuentran tanto platillos nacionales como internacionales, además de especialidades típicas.

El Festival del Pambazo se llevará a cabo de 9:00 a 21:00 horas durante los tres días, en el parque Benito Juárez. Los interesados en participar como expositores deberán cumplir con ciertos requisitos, como tener un historial gastronómico acreditado y estar empadronados en la Dirección de Desarrollo Económico. Además, deberán detallar el guiso del pambazo que presentarán y contar con redes sociales que validen su producto.

El proceso de inscripción se realizará a través del formato disponible en la página oficial de Facebook del regidor Diego David Florescano Pérez. La propuesta deberá enviarse antes del 15 de agosto al correo festivalesr5@gmail.com. Un comité especializado en gastronomía evaluará las solicitudes y seleccionará a los expositores.

Con información de Javier Landa