Veracruz, Ver.- El presidente estatal de la Canirac, Marcel Van Eyck, dijo que se cuenta con unas 500 vacantes en el sector en los restaurantes de Veracruz y Boca del Río.
En entrevista, Van Eyck refirió que se cuenta con unos 2 mil restaurantes en la zona conurbada, por lo que el déficit de personal resulta importante.
El empresario resaltó que los salarios son atractivos en la industria restaurantera, a los cuales se suman las propinas, por lo que invitó a quienes se encuentren desempleados a acercarse a la delegación de la Canirac.
El representante de los resturanteros dio a conocer que se implementará un programa para la recuperación de los empleos en este sector.
“Estamos en un programa para recuperar, todavía nos faltan muchas vacantes, estamos haciendo un programa con el gobierno para ver cómo recuperamos, solamente en la cámara tenemos registrados unas 500 vacantes, solo en la cámara”, insistió.
Por otra parte, el presidente estatal de la Canirac negó que el plan contra la inflación y la carestía que implementó el Gobierno Federal haya contribuido a bajar los precios de la canasta básica.
Al contrario, Marcel Van Eyck manifestó que los precios de los insumos continúan a la alza en este 2022.
“Siguen aumentando, sí es un problema muy grande, pero ya estamos preparándonos como restauranteros, ajustar nuestras recetas para no aumentar los precios para nuestros comensales”, agregó.
En cuanto a las ventas en el sector restaurantero, Van Eyck resaltó que se ubican en el 80 por ciento, similar a los tiempos prepandémicos, lo cual fue consecuencia de las vacaciones y de eventos como el Festival Velas y el Carnaval de Veracruz.
El empresario confió en que las ventas en la industria restaurantera se mantengan hasta el final de año.
“Estamos esperando una gran cantidad de visitantes todavía, diciembre es todavía un mes muy importante, el primer fin de semana el segundo maratón, la Verbena del Vino Mexicano, Veracruz se ha convertido en un destino turístico muy importante”, remató.
Con información de AVC
