Crisis en el precio del chayote afecta a productores en Ixtac

Ixtaczoquitlán, Ver.- Los productores de chayote en Ixtaczoquitlán están enfrentando una grave crisis económica debido a una drástica caída en el precio de este fruto. Federico Parra, miembro de la Sociedad de Producción Rural de Responsabilidad Limitada Agro Cuautlapan Produce, informó que el precio de la caja de 22 kilogramos ha disminuido en un 86 por ciento en los últimos meses.

Hace algunos meses, el precio de la caja de chayotes alcanzó los 500 pesos, pero en la actualidad, se encuentra en apenas 70 pesos. Este precio no cubre ni siquiera los costos de producción, lo que significa que los productores están sufriendo pérdidas significativas.

Parra explicó que el costo del chayote había aumentado posiblemente debido a la pérdida de cultivos en Coscomatepec a causa de las granizadas. Sin embargo, el precio ha disminuido recientemente debido a una caída en la demanda. Aunque no está claro por qué ha disminuido la demanda, Parra sugiere que podría estar relacionada con el inicio del ciclo escolar, ya que las familias están enfrentando gastos adicionales en esta temporada.

Los productores de chayote en Ixtaczoquitlán enfrentan costos elevados para el cultivo, que incluyen la fumigación, fertilizantes, salarios para los jornaleros, cartones y bolsas para transportar el producto a los mercados. Estos costos superan significativamente los ingresos actuales, lo que ha llevado a una situación crítica para los agricultores.

Ante esta difícil situación, algunos productores están optando por cosechar el chayote simplemente para evitar desperdiciar el producto, aunque no obtienen ganancias.

Gabriela Domínguez