Compiten 70 por título de «mejor café» de Veracruz

Xalapa, Ver.- A unas horas de que concluya el plazo para participar en el concurso estatal “Café Veracruz 2023”, la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca (Sedarpa) ha recibido 70 muestras de caficultores.

La directora de Desarrollo Rural de la Sedarpa, Isela Flores Serapio, informó que las muestras provienen principalmente de Zongolica, Tezonapa, Huatusco, Córdoba, Orizaba, Zongolica y San Andrés Tuxtla.

Recordó que la Sedarpa lanzó la convocatoria para elegir a los 10 mejores cafés en la entidad veracruzana que luego serán subastados a nivel internacional. La convocatoria inició el pasado 13 de marzo y cerrará el 13 abril.

Para la recepción de las muestras del café se habilitaron 10 centros de acopio en regiones como Tezonapa, Tlapacoyan, Xalapa y Córdoba; cada productor debe llevar muestras de quintales de café que pueden ser lavados, o bien, naturales sin importar importa la variedad.

Las muestras son enviadas a la Universidad Veracruzana (UV) para que las codifique y a través de Cafecol con catadores certificados seleccionen los 30 mejores cafés de las regiones de Veracruz.

Después se harán muestras en campo y definirán los 10 mejores de café, y la selección se realizará sin saber de qué productor se trata ya que se les asignará un código.

Los productores seleccionados serán premiados; en el caso de los cafés arábigos el primer lugar obtendrá 35 mil pesos, el segundo lugar 30 mil y el tercero 25 mil pesos.

En el caso de los café robusta será un premio único de 30 mil pesos y para la zonas emergentes cafetaleras se premiará con 20 mil pesos, que será para los productores de la zona norte de huasteca y Totonacapan y en el sur en la región de Catemaco.

Y se entregará un premio especial para mujeres cafetaleras, aunque hasta el momento solo un 2% de los concursantes son mujeres.

Con información de AVC