Orizaba, Ver.- El empresario cafetalero Octavio Gracián Malpica consideró un éxito la cosecha de café en Veracruz durante este ciclo, gracias a las condiciones climáticas favorables.
Destacó que el clima moderado, sin fríos extremos ni exceso de lluvias, ha propiciado una cosecha satisfactoria tanto en México como en Brasil, generando estabilidad en el mercado del café, especialmente en Estados Unidos.
Hace dos años, las heladas impactaron severamente las cosechas en Brasil, principal productor mundial de café, lo que ocasionó una disminución en la producción y un aumento en los precios internacionales del grano; sin embargo, este año ha sido diferente, brindando certidumbre y estabilidad de precios.
Veracruz, con sus diez zonas cafetaleras, ha sido beneficiado por estas condiciones climáticas favorables, siendo las principales en las Altas Montañas, como Zongolica, Huatusco, Córdoba y Coatepec.
Aunque la variedad arábiga sigue siendo predominante en el estado, la variedad robusta está ganando terreno debido a una mayor demanda por parte de las grandes compañías. A pesar de esto, se destaca que la arábiga posee características únicas, como mayor contenido de aceites y azúcares naturales.
Gabriela Domínguez
